現在位置首頁 > 課程資訊 > 12/01(二)14:00-17:00 徐孟楷老師西式宴會小點Party2 1.無花果蜂蜜起士塔〈教塔皮〉 2.生火腿哈密瓜小點 3.鮮蝦檸檬起士小點 4.烤甜椒芝麻葉配巴沙米可醬
 
12/01(二)14:00-17:00 徐孟楷老師西式宴會小點Party2 1.無花果蜂蜜起士塔〈教塔皮〉 2.生火腿哈密瓜小點 3.鮮蝦檸檬起士小點 4.烤甜椒芝麻葉配巴沙米可醬
 
 
原價:$2000元

本日內容老師示範/學員部分實做

1.無花果蜂蜜起士塔〈教塔皮〉
2.生火腿哈密瓜小點
3.鮮蝦檸檬起士小點
4.烤甜椒芝麻葉配巴沙米可醬
 
上一堂西式宴會點心課,成品整個擺出來,又美觀又有氣勢,讓大家好興奮,一入口更是無比滿足:「實在太有成就感了!」要求徐孟楷老師繼續Part2、part3接著教。這次換口味,有甜有鹹,一樣是賞心悅目。


     


《老師簡介

16年前,徐孟楷老師遠赴澳洲藍帶學院取經,進修9個月,光學費就要新台幣80萬元左右,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝,成為獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。
在藍帶學院學藝時,同學來自世界各地,他和各國同學組成working studio,從中東到日本,法式到南洋,每位同學貢獻家鄉的料理,而他的中式料理和台灣小吃,都大獲好評。目前徐師傅於美食街經營的餐飲櫃位、包含泰式、地中海、港式 及台式小吃。今年才剛踏入廚藝教學,就受到矚目、廣受學員喜愛,徐師傅要從台灣小吃開始,逐漸帶領我們進入他的世界料理。


     




過去上課成品



     

     

     

     

     

     
 
 
 
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