Courses課程資訊

本日內容
泰式烤料理
 
1.香拌烤牛小排
2.蕉葉香茅烤魚片
3.香烤中卷拌青醬〈教綠辣椒的青醬運用〉
4.雲式涼拌鮮蝦四季豆〈教雲南番茄檸檬涼拌醬〉
 
烤牛小排、烤中卷、烤魚片，這次孫慶華老師所安排的泰式熱門烤料理，是不必在廚房揮汗如雨，把食材醃製好送進烤箱，調出沾醬，輕輕鬆鬆就做出來的開胃美食。這次教的青醬，是以綠辣椒為主角的醬汁，但不必擔心，只是微辣又充滿香氣的獨特青醬，學會這個青醬可運用在很多料理喔。


 


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老師簡介

一提到泰式料理，它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流，胃口大開。在台灣的美食流行文化中，泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞，自己在家裡的廚房就能做出泰國菜豈不更讚！

 年輕帥氣的孫慶華老師17歲起就在瓦城泰式餐廳當學徒，退伍後在非常泰當任副廚2年後當任主廚4年，目前又在受媒體注意的台北時尚泰式餐廳"泰極"擁有新的舞台。他將以淺顯易懂的方式，在每一道料理的示範過程中，教大家認識食材、香料、調味料，讓您再家也能輕鬆端出一道道泰式風味的佳餚 。

 

 過去上課花絮