現在位置首頁 > 課程資訊 > 09/03(四)09:00-13:00李昊煒老師*摩卡巧克力雪糕(實作) *OREO乳酪雪糕(實作) *百芒果內餡製作(示範) *杏仁角可可脆皮(半實作) *巧克力脆皮(半實作) *黑白紋鏡面(半實作)
 
09/03(四)09:00-13:00李昊煒老師*摩卡巧克力雪糕(實作) *OREO乳酪雪糕(實作) *百芒果內餡製作(示範) *杏仁角可可脆皮(半實作) *巧克力脆皮(半實作) *黑白紋鏡面(半實作)
 
 
原價:$2400元
本日內容
沁涼脆皮雪糕 **來送模具拉** 

*摩卡巧克力雪糕(實作)
*OREO乳酪雪糕(實作)
*百芒果內餡製作(示範)
*杏仁角可可脆皮(半實作)
*巧克力脆皮(半實作)
*黑白紋鏡面(半實作)


新手也能輕易上手

小巧迷人的雪糕,不僅是解暑的最棒選擇,更兼具視覺性。傳統冰品需要的重複打發及多段時間製程,在這堂課中都不需要。這次昊煒老師帶來的雪糕液,不但免重複打發,更是製程快速且簡單

下次想吃雪糕,就自己動手做吧!因為連模具都送你啦!!



課程重點

透過原物料選擇減少冰晶的形成,讓你一口咬下去滑順又舒心。

可冷凍宅配,接單的朋友或工作室快學起來喔

一口氣學到三大雪糕內餡,課堂還會教您延伸變化,多種清爽水果口味替換


 P.S 本堂課請攜帶保冷袋及保冷劑盛裝成品,共可帶回四款造型雪糕共四隻 P.S 參與本堂課的學員亦可獲得雪糕模具四連一組及矽膠頂蓋(市值350元) 









____________________________________________________________________




老師簡介

巧克撞手作烘培創辦人  李昊煒
工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾18個年頭。擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。
也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈。因為他總覺得每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。
2016創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注。同時也在2018年3月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師,近年經常應邀到日本香港星馬等地授課。
 
現任:
巧克撞手作烘焙甜點主廚
童心親子空間西點烘焙講師
手心親子生活實作空間西點烘焙講師
Love Bakery愛手作西點烘焙講師
經歷:
個人西點私廚






___________________________________________________________________________________________________________




李老師作品及上課花絮





















 
 
 
 
帳號:
密碼:

忘記密碼 / 加入會員

最新課表下載(9/28更新)
 
Copyright © 2015 Yamicook . All Rights Reserved.