現在位置首頁 > 課程資訊 > 06/18(四)09:30-12:30徐孟楷老師最夯人氣早午餐店招牌菜 1.牛肉漢堡(實作) 2.烤雞肉凱薩沙拉 3.從頭開始做的薯餅 4.班尼狄克蛋(荷蘭醬) 5.歐姆蛋(實作)
 
06/18(四)09:30-12:30徐孟楷老師最夯人氣早午餐店招牌菜 1.牛肉漢堡(實作) 2.烤雞肉凱薩沙拉 3.從頭開始做的薯餅 4.班尼狄克蛋(荷蘭醬) 5.歐姆蛋(實作)
 
 
原價:$2200元
本日內容
最夯人氣早午餐店招牌菜,三種必學的醬
 
1.牛肉漢堡〈實作〉
2.烤雞肉凱薩沙拉
3.從頭開始做的薯餅
4.班尼狄克蛋〈荷蘭醬〉
5.歐姆蛋〈實作〉
 
耳熟能詳的凱薩醬、千島醬,怎麼做才好吃?學會了能運用在任何西式沙拉上。學會荷蘭醬則能用在任何水煮蔬菜上。徐孟楷老師這堂課教早午餐最夯的菜式,每位實作一個牛肉漢堡,上完課大家一起好好享受一頓豐富又美味的早午餐。

成品參考圖








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老師簡介
16年前,徐孟楷老師遠赴澳洲藍帶學院取經,進修9個月,光學費就要新台幣80萬元左右,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝,成為獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。
在藍帶學院學藝時,同學來自世界各地,他和各國同學組成working studio,從中東到日本,法式到南洋,每位同學貢獻家鄉的料理,而他的中式料理和台灣小吃,都大獲好評。目前徐師傅於美食街經營的餐飲櫃位、包含泰式、地中海、港式 及台式小吃。今年才剛踏入廚藝教學,就受到矚目、廣受學員喜愛,徐師傅要從台灣小吃開始,逐漸帶領我們進入他的世界料理。



















 
 
 
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2020年06-08月課表下載(07/06更新)
 
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