Courses課程資訊

本日內容(學員無實做)

1.泰式辣味雞
2.泰式酸辣蝦湯
3.泰式羅望燒魚
4.豬肉米線
5.涼拌茄子

進入夏天了,讓泰國菜酸辣又帶勁的口味將你我的味蕾換季吧。
這次菜單有熱菜有涼拌菜,配的嘟嘟好。特別要提的是
泰式酸辣蝦湯,也就是冬陰湯,英語音譯為Tom yum,其中,Tom表示湯,yum表示酸辣之意,孫老師將用泰國蝦頭、香茅等煮出蝦高湯,滋味更佳香鮮。

成品參考圖













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老師簡介

一提到泰式料理,它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流,胃口大開。在台灣的美食流行文化中,泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞,自己在家裡的廚房就能做出泰國菜豈不更讚!

 年輕帥氣的孫慶華老師17歲起就在瓦城泰式餐廳當學徒,退伍後在非常泰當任副廚2年後當任主廚4年,目前又在受媒體注意的台北時尚泰式餐廳"泰極"擁有新的舞台。他將以淺顯易懂的方式,在每一道料理的示範過程中,教大家認識食材、香料、調味料,讓您再家也能輕鬆端出一道道泰式風味的佳餚 。

 

 過去上課花絮