現在位置首頁 > 課程資訊 > 05/03(日)10:00-14:30林浚成老師日式料理假日洋食班 1.白酒醋漬物 2.南瓜花椰濃湯 3.溫野菜沙拉 4.白酒燴雞 5.野菇奶油飯 附贈下午茶甜點:卡士達薄餅 (學員無實做)
 
05/03(日)10:00-14:30林浚成老師日式料理假日洋食班 1.白酒醋漬物 2.南瓜花椰濃湯 3.溫野菜沙拉 4.白酒燴雞 5.野菇奶油飯 附贈下午茶甜點:卡士達薄餅 (學員無實做)
 
 
原價:$2500元
本日內容
主題:假日洋食班
 
1.白酒醋漬物
2.南瓜花椰濃湯
3.溫野菜沙拉
4.白酒燴雞
5.野菇奶油飯
附贈下午茶甜點:卡士達薄餅 (學員無實做)
 
在日本飲食文化中,和風洋食占有一席之地,也是很有趣的一塊,有別於西餐的洋食是怎麼發展出來的?阿成師別號的「假日洋食班」正式開幕了,除了從洋食基礎示範課程外,分享有別於西餐的洋食小故事,假日輕鬆學,聽課同時享受下午茶喔!

 

成品參考圖
 




 


_____________________________________________________________________




老師小傳:

從小就喜歡吃,因為吃太多,被家人限制後,就將「我的志願」內容從「偉大的領袖」改為「偉大的廚師」。發願成為一名廚師,煮東西給自己及大家吃。大學主修中餐廚藝,對於明清飲食多有學習,喜讀歷史。大學畢業後,赴日學習日本料理及各國廚藝,曾遊歷京都、大阪等美食之都,於著名京都料亭“菊乃井”修業學藝。回台後,於台北國際飯店任職,後感自我所學不足,便重回國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所修取碩士學位。
學習廚藝中、日、西式料理已20多年,對烹調教學有濃厚熱情,很喜歡與對烹飪有興趣的朋友們一起分享、交流。
 
學歷:
 
國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 碩士
日本大阪辻調理技術研究所 日本料理學部
 
職歷:
 
京都 料亭 菊乃井
台北 香格里拉台北遠東國際大飯店 ibuki by takaki



_____________________________________________________________________




過去上課花絮







 










 
 
 
帳號:
密碼:

忘記密碼 / 加入會員

2020年06-07月課表下載(05/30更新)
 
Copyright © 2015 Yamicook . All Rights Reserved.