現在位置首頁 > 課程資訊 > 12/24(二)09:30林國汶老師年菜上桌 1.南洋辣醬蝦 2.雙冬羊腩煲 3.黃金馬蹄條 4.港式臘味芋頭糕 5.紅露酒香醉元寶 (學員無實做)
 
12/24(二)09:30林國汶老師年菜上桌 1.南洋辣醬蝦 2.雙冬羊腩煲 3.黃金馬蹄條 4.港式臘味芋頭糕 5.紅露酒香醉元寶 (學員無實做)
 
 
原價:$2500元
本日內容


1.南洋辣醬蝦
2.雙冬羊腩煲
3.黃金馬蹄條
4.港式臘味芋頭糕
5.紅露酒香醉元寶



成品參考圖











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老師介紹
18歲進港籍師傅的粵菜館,從洗碗小學徒做起,認真努力,未滿三十歲就成為獨當一面的主廚,在大三元酒樓當主廚期間,讓大三元得到米其林星級的榮耀,是七年級生中少見穩紮穩打、底子厚又有創意的料理人。現任新葡苑復興館主廚,最近和廚藝名師李德全合著「我家也是茶餐廳」食譜書。因和李德全老師有些神似,聲音和笑聲都像,手藝又了得,故有「小李德全」之稱。




 






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過去上課花絮













 
 
 
 
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