本日內容 

1.聖誕烤火雞 
2.烤雞淋汁 
3.蔓越莓醬 
4.蔬菜義式臘腸綜合餡料 
5.白蘭地乾果聖誕布丁


叮叮噹 叮叮噹
聖誕節的腳步將近，聖誕火雞是絕對不能少的應景美食！久住台灣的 Paco 老師當然知道我們對吃雞的講究，會提前以舒肥的方式醃製入味，雞的腹內裝填由麵包丁、臘腸、蔬菜做的餡料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用，熱騰騰香噴噴又鮮嫩多汁。

成品參考圖

___________________________________________________________________________________________________________





老師簡介
帥氣的PACO老師來自法國，在西班牙成長，在加拿大的廚藝學校求學，曾旅居印度，最後在台灣駐足，曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館，擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。