現在位置首頁 > 課程資訊 > 12/18(三)13:30-17:00李昊煒老師焙茶摩卡栗子千層蛋糕實做
 
12/18(三)13:30-17:00李昊煒老師焙茶摩卡栗子千層蛋糕實做
 
 
原價:$2400元
本日內容

焙茶摩卡栗子千層蛋糕
 
層層堆疊的千層蛋糕中,薄而透光的麵皮是首要條件,在這堂課中,我們將選用隨手可見的器具,並教導以簡易的SOP煎出極薄的麵皮,而有效率且快速地完成耗時的千層蛋糕。課堂中還包含裝飾手法,及栗子熱可可飲品,絕對物超所值。
 
**免靜置焙茶千層麵糊實作
**栗子摩卡香緹實作
**卡魯哇香緹實作
**千層蛋糕裱花裝飾實作
**暖心栗子熱可可示範(將於課堂上飲用完畢)
 
課程結束可帶回六吋焙茶摩卡栗子千層蛋糕(約22片)*1


 
老師簡介

巧克撞手作烘培創辦人  李昊煒
工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾18個年頭。擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。
也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈。因為他總覺得每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。
2016創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注。同時也在2018年3月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。
 
現任:
巧克撞手作烘焙甜點主廚
童心親子空間西點烘焙講師
手心親子生活實作空間西點烘焙講師
Love Bakery愛手作西點烘焙講師
經歷:
個人西點私廚







李老師作品及上課花絮
















 
 
 
帳號:
密碼:

忘記密碼 / 加入會員

2019年11-01月課表下載(11/10更新)
 
Copyright © 2015 Yamicook . All Rights Reserved.