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10/19(六)13:30徐孟楷老師威秀影城魷魚羹 1.魷魚羹 2.肉燥飯 3.米粉炒
 
 
原價:$1600元
本日內容

稱霸台北信義區商圈  名人名流朝聖魷魚羹
 
1.魷魚羹
2.肉燥飯
3.米粉炒
 
擁有美國舊金山藝術學院員美術廣告系碩士、十幾年專業企劃行銷經理人學經歷的徐孟楷老師,卻是一位在美食一級戰區〈信義區威秀影城〉稱霸美食街的台灣小吃老闆主廚,20年來,這個以魷魚羹聞名,每天排隊的櫃位,讓該商場許多大老闆、知名藝人都來朝聖,被封為「東方不敗」魷魚羹。

魷魚羹、滷肉飯、米粉炒是三大明星商品,魷魚羹湯頭是靈魂、肉燥香而不膩的秘訣;徐孟楷老師在這堂課將傾囊相授,除了讓學員能在家裡運用,也希望和有意創業的學員分享其成功的經驗。







老師簡介
16年前,徐孟楷老師遠赴澳洲藍帶學院取經,進修9個月,光學費就要新台幣80萬元左右,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝,成為獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。
在藍帶學院學藝時,同學來自世界各地,他和各國同學組成working studio,從中東到日本,法式到南洋,每位同學貢獻家鄉的料理,而他的中式料理和台灣小吃,都大獲好評。目前徐師傅於美食街經營的餐飲櫃位、包含泰式、地中海、港式 及台式小吃。今年才剛踏入廚藝教學,就受到矚目、廣受學員喜愛,徐師傅要從台灣小吃開始,逐漸帶領我們進入他的世界料理。




 
 
 
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