現在位置首頁 > 課程資訊 > 08/14(三)18:30Paco老師西班牙料理 1.大蒜馬鈴薯湯Garlic Potato Soup 2.西班牙番茄肉丸子Albondigas 3.西班牙墨魚飯 Arroz Negro實做 4.西班牙米布丁Arroz con leche
 
08/14(三)18:30Paco老師西班牙料理 1.大蒜馬鈴薯湯Garlic Potato Soup 2.西班牙番茄肉丸子Albondigas 3.西班牙墨魚飯 Arroz Negro實做 4.西班牙米布丁Arroz con leche
 
 
原價:$2500元
本日課程

1.大蒜馬鈴薯湯Garlic Potato Soup
2.西班牙番茄肉丸子Albondigas  部分參與
3.西班牙墨魚飯 Arroz Negro 實做
4.西班牙米布丁Arroz con leche


西班牙墨魚飯(Arroz Negro)則是西班牙海鮮飯(Paella)的近親,也使用西班牙海鮮飯專用的雙耳平底鍋,是西班牙瓦倫西亞和加泰羅尼亞地區的一種食品,以墨魚和墨魚汁煮成,墨魚汁將飯染成黝黑的色澤,看起來黑魯魯,卻有不同的海鮮風味!

西班牙肉丸是很有代表性的家鄉料理,豬肉與牛肉下去手工製作,肉丸口感Q彈,上濃郁的番茄醬汁全進到綿密紮實的肉丸,吃起來多了一股香料風味。

成品參考圖





 

 

老師簡介
帥氣的PACO老師來自法國,在西班牙成長,在加拿大的廚藝學校求學,曾旅居印度,最後在台灣駐足,曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館,擁有自己的義大利麵工坊。
著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco,能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性,也深知如何挑動當地人的味蕾,因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食,總吸引許多人報名!教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解,讓學員來回於示範台與實作區,依步驟逐次完成,所以學員的成就感很高,Paco老師說,他很想讓學生學到一種料理的數種變化,讓每種料理都能發揮它的最大價值。















 
 
 
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