Courses課程資訊

本日內容 (本課學員無實做)

1.黑白蝦餃皇
2.豆豉蒸排骨
3.福袋
4.楊枝甘露
 

魏艷老師第一次來yamicook開課，開出了經典中有創意的品項，黑白蝦餃一擺出來，令人驚艷，蝦餃皮、蝦餃餡的做法，同時變化成創意的福袋。豆豉蒸排骨香嫩無比，如何運用豆豉在蒸豆腐和蒸魚。甜品楊汁甘露是夏天必吃，如何充滿精緻感，就看魏艷老師高手出招了。



成品參考圖













老師介紹
年輕一輩實力派的麵點師傅魏艷，生長在大陸江蘇，14年前取得上海事職業技能中心中式麵點師合格，嫁來台灣之後也在業界發光發熱，考取證照、得獎無數，曾任台北W飯店中、港式點心師、台北文華東方酒店港式點心師，現以教學為主，展現紮實功夫做出細緻美味、賞心悅目的點心，深受學員喜愛。

中國廚藝高級技能證書
中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格
台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎