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08/12(一)13:30-16:00莉雅老師中秋夯甜點 1.芋頭酥 2.地瓜燒 (二者學員都實作)
 
 
原價:$1800元
本日課程

1.芋頭酥
2.地瓜燒


擔心市售芋頭酥不知道健不健康? 來自己炒芋頭餡吧!
美麗的千層芋頭酥的酥皮是無色素,用天然的無水奶油製做出來。
地瓜燒的內餡是蒸熟地瓜,搗成泥在手炒成內餡,搭上酥酥脆脆的餅皮

上課內容
中式酥皮製作方式
包餡技巧
芋頭餡,地瓜燒製作技巧

兩人一組二者學員都實作
芋頭酥/地瓜燒約各5個



成品參考圖








老師簡介
從骨子裡熱愛美食,取得輔大英語系碩士後,先是在學校教學,一次偶然的機會接觸到烘焙,突然發現做甜點好好玩,就這樣一頭栽進烘焙的領域,花了兩年的時間上遍所有的烘焙課程,又繼續到法國藍帶廚藝學院進修一年。2011年回台後開始在網路販售甜點,2013年成立實體店面至今
莉雅老師愛吃甜點也愛做甜點,最想將甜點世界的快樂分享給更多人,所以開始教學課程與販售。她說,儘管做甜點非常辛苦,但只要大家吃了莉雅的甜點後有幸福的感覺,我的工作就值得了!

現職 /
莉雅烘焙教室創辦人、全台數間著名烘焙教室 講師、國立大學 講師
學歷 /
輔仁大學英美文學碩士、法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu
證照 /
法國藍帶廚藝學院西點初/中/高級證書、美國Wilton 蛋糕裝飾證書、英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
得獎 / 2014年檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮、2014年地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮
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