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07/14(日)14:00連愛卿老師水煎包三種1.高麗菜肉餡包實做5個 2.韭菜肉餡包實做5個 3.蔬菜素餡包
 
 
原價:$2200元
本日內容

1.高麗菜肉餡包實做5個
2.韭菜肉餡包實做5個 
3.蔬菜素餡包



上第一堂課的學員全被電到,連愛卿老師的水煎包麵皮澎澎、組織綿細、而底部又金黃香脆,完勝市面上麵皮油膩膩口感又帶老韌的水煎包,第二堂課開在假日,歡迎報名。

水煎包是連老師最受歡迎的五大叫座課程之一,公認的非常好吃,這堂課一口氣要教三種鮮美的餡。
一款是不加味精的肉餡,有高麗菜、韭菜兩款,另一款是超級無敵好吃的蔬菜素餡!三種內餡調味香氣迷人、提味化龍點睛,再加上柔軟細緻的麵皮,煎過之後香鮮美味。

如何揉出一糰鬆軟、綿細的發麵,如何手捏出漂亮的摺子,如何煎出香酥的脆皮,再搭配自製沾醬都很精典喔!

每人可帶回高麗菜肉餡包5個,韭菜肉餡包實做5個 。 


成品參考圖











老師簡介
連愛卿老師熱愛美食,學的是生活應用科學系,不僅理論與實務兼備,也把科學精神應用在料理美食上。從事料理及教學逾三十年,
擁有十八般武藝,曾於大學、高中、農會、楊桃烹飪補習班等任教。並多次參與報紙、電視美食演出及美食評鑑,也曾拍攝數十部知名食品幕後廣告及參與烹飪研發與設計。致力於推廣本國農特產品,包括臺灣好米、臺灣水果、無毒蔬菜、無毒豬肉。個人相關著作多達30多冊。致力發揚台灣傳統小吃,想傳承獨特經典手藝,特別開出一般較少見的課程,且每個步驟細節都要讓學員體驗手作,非常難得的手工課。
 
經歷:
 學歷:實踐大學生活應用科學系
個人証照:
中餐烹調葷食技術士---乙級技術士証照.
中式麵食加工 水調和麵類、發麵類---乙級技術士証照.
中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮類---乙級技術士証照.
中式米食加工,蛋糕烘焙食品,中點烘焙食品,中餐烹調---丙級技術士証照.

 

 過去上課花絮 














 
 
 
 
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