1.Easy Bread 不麻煩做好麵包
2.Pumpkin Soup南瓜濃湯
3.Roast Chicken with Vegetables and Jus 法式烤雞<全雞實作>

聖誕節即將來臨，曾到巴黎藍帶廚藝學員進修的Vincent老師這次要教大家做法式考雞與醬汁喔。
對西式料理充滿熱情、也很擅長的Vincent老師，在今年耶誕節推出的應景菜單，特別開了他在法國藍帶廚藝學校學到的料理，如何做出以低溫長時間發酵、卻不必揉的好吃歐包，加了蜂蜜和香料的西式南瓜湯別具風味，主菜法式烤雞外酥內嫩又有獨特醬汁的搭配，在家也可以輕輕鬆鬆做出很家常的耶誕歡樂餐。

成品參考圖

Vincent老師是印度籍華人，父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳，自小就在廚房穿梭，尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連，看印度媽媽做菜，這一道道色香味美的印度料理，和如何運用香料的迷人手法，激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修，來台後，延續對料理的熱愛，擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理，希望以烹飪教學推廣簡單又美味的印度料理。