Courses課程資訊
本日課程
1.醃菜炒肉
2.酸木瓜雞
3.酸趴菜湯
4.實作蝦醬高麗菜
泰國料理有些泰北的菜融合了雲南緬甸的風味，孫老師本身緬甸成長的背景，在他菜色的研發與專長都看得到這方面的特色，這次的酸趴菜湯、醃菜炒肉即帶有雲南的風味，很是特別。
蝦醬高麗菜是到泰國餐廳的必點菜，蝦醬的炒製是孫老師的拿手招牌，用料足而有非常自然單純的香氣。
老師簡介
很受大家喜愛，卻又超級忙碌的帥哥主廚孫老師，現長駐桃園泰集餐廳的新據點，為了找不到尬意的員工發愁，人手不足只好在自己桃園撐住廚房，但在學員的催促與我們連環call下，還是擠出時間來上課了。
一提到泰式料理，它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流，胃口大開。在台灣的美食流行文化中，泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞，自己在家裡的廚房就能做出泰國菜豈不更讚！
1.醃菜炒肉
2.酸木瓜雞
3.酸趴菜湯
4.實作蝦醬高麗菜
泰國料理有些泰北的菜融合了雲南緬甸的風味，孫老師本身緬甸成長的背景，在他菜色的研發與專長都看得到這方面的特色，這次的酸趴菜湯、醃菜炒肉即帶有雲南的風味，很是特別。
蝦醬高麗菜是到泰國餐廳的必點菜，蝦醬的炒製是孫老師的拿手招牌，用料足而有非常自然單純的香氣。
成品參考圖
老師簡介
很受大家喜愛，卻又超級忙碌的帥哥主廚孫老師，現長駐桃園泰集餐廳的新據點，為了找不到尬意的員工發愁，人手不足只好在自己桃園撐住廚房，但在學員的催促與我們連環call下，還是擠出時間來上課了。
一提到泰式料理，它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流，胃口大開。在台灣的美食流行文化中，泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞，自己在家裡的廚房就能做出泰國菜豈不更讚！
年輕帥氣的孫慶華老師17歲起就在瓦城泰式餐廳當學徒，退伍後在非常泰當任副廚2年後當任主廚4年，目前又在受媒體注意的台北時尚泰式餐廳"泰極"擁有新的舞台。他將以淺顯易懂的方式，在每一道料理的示範過程中，教大家認識食材、香料、調味料，讓您再家也能輕鬆端出一道道泰式風味的佳餚 。
過去上課花絮
泰式烤雞腿
