Courses課程資訊
成品參考圖
何文熹老師土地與餐桌零距離的對話，含現採有機草莓半斤(視天候狀況)及中午用餐
本日課程
1.有機草莓與北海道生乳的邂逅(部分實做，17公分一條)
2.香草卡士達草莓塔(實做7吋)
這次的課程非常特別，何師傅特地安排在自然景觀優美的白石58莊園上課，一開始就要帶大家去採摘有機草莓，中午在充滿綠意的莊園內用餐，然後教大家用採來的草莓實做二款甜點，在寧靜及飄渺几淨的景色中，享受幸福又滿足的時光。
上課地點:內湖白石58莊園
地 址:台北市內湖區碧山路58號
學員請自行前往，請參閱下方交通訊息
關於何文熹老師
做完甜點，何文熹老師又仔細的打理，他每回都大費周章的找自己滿意的包裝，那用心跟打扮自己的女兒一樣，讓她漂漂亮亮的出門，何老師真的愛自己親手做的甜點，有這份心，味道當然很幸福甜美。
都說專注中的男人最有魅力，看到何文熹老師腰彎得很深，專注擠花的神情，都會讓人有微微的陶醉感，期待等會兒完成的甜點，會為今天帶來甚麼樣的好心情。何文熹老師的經典甜點課，綜合了細膩的手法與讓人驚艷的美味，再加上甜點的文化背景，學員都有非常豐富的體驗，更棒的是學員在家有複習，而且帶成品來課堂，總能得到他特別準備的小禮物。
集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師，教學也非常有條理，他的上課講義之前就做了許多備課摘要，上課時，一下子要學員要去摸摸適合加蛋白的溫度，一下子又要到烤箱處看蛋白餅該翻面的狀態，偶而問學員麵粉量的問題，考考大家的算數，他自己又像腦中裝了計算機一樣，比例、份量，馬上算出來。說實在的，上他的課挺忙的，但是很享受，眼看著他在你面前完成一個作品，吸收的不只是知識與技術，更體會到一位甜點大師的內在，與食物的呈現間，那層緊密而深刻的關係。
過去上課花絮
何文熹老師土地與餐桌零距離的對話，含現採有機草莓半斤(視天候狀況)及中午用餐
本日課程
1.有機草莓與北海道生乳的邂逅(部分實做，17公分一條)
2.香草卡士達草莓塔(實做7吋)
這次的課程非常特別，何師傅特地安排在自然景觀優美的白石58莊園上課，一開始就要帶大家去採摘有機草莓，中午在充滿綠意的莊園內用餐，然後教大家用採來的草莓實做二款甜點，在寧靜及飄渺几淨的景色中，享受幸福又滿足的時光。
上課地點:內湖白石58莊園
地 址:台北市內湖區碧山路58號
學員請自行前往，請參閱下方交通訊息
到達yamicook&白石58莊園交通資訊
開車：從內湖路三段右轉碧山路，沿路皆有「白石森活休閒農場」指標，至碧山路56號右轉可抵達。
搭車：1.從內湖捷運站二號出口搭計程車〈約150元車資〉
2.從內湖捷運站一號出口，走到後面巷子，有「成功路四段182巷口」
小2車站牌，每半小時一班車，約搭乘20分鐘〈假日要約半小時〉， 於
碧山路58號下車，即可看到「白石森活休閒農場唱58莊園指標」，順
著指標走，約三分鐘可抵達。
溫馨小叮嚀：每逢假日上山人多，沿路易塞車，建議提早出門。
關於何文熹老師
做完甜點，何文熹老師又仔細的打理，他每回都大費周章的找自己滿意的包裝，那用心跟打扮自己的女兒一樣，讓她漂漂亮亮的出門，何老師真的愛自己親手做的甜點，有這份心，味道當然很幸福甜美。
都說專注中的男人最有魅力，看到何文熹老師腰彎得很深，專注擠花的神情，都會讓人有微微的陶醉感，期待等會兒完成的甜點，會為今天帶來甚麼樣的好心情。何文熹老師的經典甜點課，綜合了細膩的手法與讓人驚艷的美味，再加上甜點的文化背景，學員都有非常豐富的體驗，更棒的是學員在家有複習，而且帶成品來課堂，總能得到他特別準備的小禮物。
集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師，教學也非常有條理，他的上課講義之前就做了許多備課摘要，上課時，一下子要學員要去摸摸適合加蛋白的溫度，一下子又要到烤箱處看蛋白餅該翻面的狀態，偶而問學員麵粉量的問題，考考大家的算數，他自己又像腦中裝了計算機一樣，比例、份量，馬上算出來。說實在的，上他的課挺忙的，但是很享受，眼看著他在你面前完成一個作品，吸收的不只是知識與技術，更體會到一位甜點大師的內在，與食物的呈現間，那層緊密而深刻的關係。
過去上課花絮
無花果旅行蛋糕
