Courses課程資訊
本日課程
1.南瓜咖喱菇
2.泰式酸辣炒肉絲實做
3.香蘭葉包雞
4.南薑椰奶雞湯
這次全是新菜色喔!!
天氣漸漸要變熱了，清爽又帶點酸酸辣辣的泰式酸辣炒肉絲最能對抗夏日的食慾不振；香蘭葉包雞是醃醬醃製的雞腿肉包覆在香蘭葉裡頭炸，雞肉軟嫩又透出香蘭葉的香氣。以特調黃咖哩和椰汁一起烹煮蔬菜和菇類的南瓜咖哩菇，盛在蒸熟的南瓜盅裡，香甜好滋味，南瓜肉也可以挖來吃喔，拌飯最讚！南薑椰奶雞湯是非常道地的泰國料理，風味主要來自南薑和各類帶有檸檬精油香氣的新鮮南洋香料，以椰奶調和南薑與辣椒的刺激辣味，嚐起來意外溫和、質地又滑順。
參考圖
很受大家喜愛，卻又超級忙碌的帥哥主廚孫老師，現長駐桃園泰集餐廳的新據點，為了找不到尬意的員工發愁，人手不足只好在自己桃園撐住廚房，但在學員的催促與我們連環call下，還是擠出時間來上課了。
一提到泰式料理，它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流，胃口大開。在台灣的美食流行文化中，泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞，自己在家裡的廚房就能做出泰國菜豈不更讚！
1.南瓜咖喱菇
2.泰式酸辣炒肉絲實做
3.香蘭葉包雞
4.南薑椰奶雞湯
這次全是新菜色喔!!
天氣漸漸要變熱了，清爽又帶點酸酸辣辣的泰式酸辣炒肉絲最能對抗夏日的食慾不振；香蘭葉包雞是醃醬醃製的雞腿肉包覆在香蘭葉裡頭炸，雞肉軟嫩又透出香蘭葉的香氣。以特調黃咖哩和椰汁一起烹煮蔬菜和菇類的南瓜咖哩菇，盛在蒸熟的南瓜盅裡，香甜好滋味，南瓜肉也可以挖來吃喔，拌飯最讚！南薑椰奶雞湯是非常道地的泰國料理，風味主要來自南薑和各類帶有檸檬精油香氣的新鮮南洋香料，以椰奶調和南薑與辣椒的刺激辣味，嚐起來意外溫和、質地又滑順。
參考圖
很受大家喜愛，卻又超級忙碌的帥哥主廚孫老師，現長駐桃園泰集餐廳的新據點，為了找不到尬意的員工發愁，人手不足只好在自己桃園撐住廚房，但在學員的催促與我們連環call下，還是擠出時間來上課了。
一提到泰式料理，它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流，胃口大開。在台灣的美食流行文化中，泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞，自己在家裡的廚房就能做出泰國菜豈不更讚！
年輕帥氣的孫慶華老師17歲起就在瓦城泰式餐廳當學徒，退伍後在非常泰當任副廚2年後當任主廚4年，目前又在受媒體注意的台北時尚泰式餐廳"泰極"擁有新的舞台。他將以淺顯易懂的方式，在每一道料理的示範過程中，教大家認識食材、香料、調味料，讓您再家也能輕鬆端出一道道泰式風味的佳餚 。
過去上課花絮
泰式烤雞腿
金錢蝦餅
泰式打拋肉
酸辣鮮干貝
