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  徐國斌老師的正統法國麵包已得到很大的迴響，但把做麵包當成創作的他並不滿足，老師旅法25年，嘴與味早就是法國與台灣人的綜合了，經常推出把台灣食材融入法國麵包的新作，其中的得意之作就是黑胡椒豬肉。有一次朋友從花東帶來原住民的醃豬肉，徐國斌老師一吃之下驚為天人，立刻做出黑橄欖鹹豬肉大麵包，以隨意切的方式銷售，叫座又叫好。鹹豬肉的醃漬程度恰到好處，胡椒的風味十足，與紮實的麵包一起入口，越嚼越香，充滿台法交融的特殊風味這種。徐國斌老師說這款麵包配葡萄酒最棒，如果有小米酒，更是絕配。

本日課程
1.香柚美人
2.黑胡椒黑豬肉
3.Blue Cheese 葡萄
全部實作徐國斌老師的正統法國麵包已得到很大的迴響，但把做麵包當成創作的他並不滿足，老師旅法25年，嘴與味早就是法國與台灣人的綜合了，經常推出把台灣食材融入法國麵包的新作，其中的得意之作就是黑胡椒豬肉。有一次朋友從花東帶來原住民的醃豬肉，徐國斌老師一吃之下驚為天人，立刻做出黑橄欖鹹豬肉大麵包，以隨意切的方式銷售，叫座又叫好。鹹豬肉的醃漬程度恰到好處，胡椒的風味十足，與紮實的麵包一起入口，越嚼越香，充滿台法交融的特殊風味這種。徐國斌老師說這款麵包配葡萄酒最棒，如果有小米酒，更是絕配。

本日課程
1.香柚美人
2.黑胡椒黑豬肉
3.Blue Cheese 葡萄
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