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 聖誕造型翻糖餅乾

 翻糖是源自於英國的藝術蛋糕，現在是西方人極喜愛的蛋糕裝飾手法，堪稱為蛋糕的藝術精品。
它不同於我們平時所吃的奶油蛋糕，是以延展性極佳的翻糖(Fondant)為主要材料來代替鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，運用了糖衣的變化，並結合手工捏花，上色，拉線等技術，使蛋糕外形像真，令人讚嘆。翻糖可以塑造出各式各樣的造型，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗並將精細特色完美的展現出來,翻糖造型的藝術性無可比擬，充分表現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕以其豪華精美以及別具一格的時尚元素，成為造型蛋糕的頂級巔峰之作!
 
活潑可愛的Puki(泡泡糖)老師 曾在Yamicook開故事甜點的課程，以令人讚佩的創意，將童話故事、角色扮演、多媒體，融入兒童甜點教學中，深得大家喜愛。對甜點蛋糕至作充滿熱情的她，又投入翻糖工藝學習，以一年的時間取得國外的證書，回台之後，電視節目、活動等邀約不斷。
Yamicook特地邀請她開設一系列課程，教大家從基礎駛開始學習翻糖製作。 

Puki(泡泡糖)老師 簡歷: 
英國伯明罕大學餐飲管理研究所  
英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET) 中級證書課程 
法國藍帶Le Corden Blue美國洛杉磯Pasadena分校 西餐&西點 進修課程
英國PME 翻糖蛋糕裝飾文憑證書
英國PME 糖花藝術裝飾文憑證書
美國Wilton基礎奶油糖霜裝飾(課程1)證書
美國Wilton奶油糖花和蛋糕設計(課程2)證書
美國Wilton糖膏和翻糖裝飾應用(課程3)證書
美國Wilton進階糖膏和糖花應用(課程4)證書