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大廚美饌 六菜一湯 價值3800元 新上市特價2999
 
 

大廚美饌--五星大廚到你家

緣起
名師名廚陣容堅強的Yamicook美食廚藝教室,是「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」的推廣平台。多年來,協助袋鼠夢工場單親,免費上課、學習手藝。

秉持「袋鼠(單媽)幫袋鼠(單媽)」精神的袋鼠夢工場,努力為單親建置友善職場,經營合格中央工廠和咖啡簡餐店。2019獲台北市亮點企業友善職場獎。2020受疫情嚴重打擊,袋鼠夢工場處境艱難,
特別與Yamicook聯名推出大廚美饌,整組套餐由《全國客家小炒冠軍》劉雪玲老師及《五星級大廚徐誌嶸》掌廚。


 
Yamicook/傅培梅公益信託執行長號召名廚暖心料理,推出首波聯名款支持單親媽媽事工!

家人好友相聚 吃什麼好?你是否有遇過,假日全家選了一個很棒的餐廳吃飯,但環境吵雜,並不是很自在的用餐環境,加上限時用餐,大家只好趕快吃,在家又怕煮的不好吃,外送到家都不夠熱了。若還遇到廚房塞車,上菜很慢、餐點品質差強人意、或人擠人的壓迫感⋯那肯定無法達到家人團圓的效果。
這次為您推出六菜一湯,讓你在家可以輕輕鬆鬆化身為五星級廚師。
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購買整組全套優惠再優惠
《大廚美饌宴客菜》即日起六菜一湯整組套餐原價3800元,新上市特惠價2999元/整組套餐。
訂購整組套餐2999加購黑胡椒鹹豬肉及牛三寶,合計4129,優惠4100元 。
前10位訂購者,每組套餐再加送一包價值300元的白木耳雪蓮子養生甜湯/600g,共八菜一湯一甜湯。
想要單點也沒有問題喔。
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大廚美饌 六菜一湯 價值3800元 新上市特價2999 
「客家小炒」全國冠軍菜
「雙寶米糕」蒲燒鯛和干貝的雙重享受
「黃金杏鮑菇」微辣的開胃冷盤、
「梅乾獅子頭」香氣迷人的下飯菜、
「龍虎石斑下巴」外酥內嫩
「紹興醉蝦」、淡淡酒香和中藥香
「椰仁排骨湯」清爽鮮甜
 
 單品加價購
「黑胡椒鹹豬肉」    $450
「牛三寶」          $680
「白木耳雪蓮子甜湯」$300 
「雙寶米糕」        $550
「龍虎石斑下巴」    $560
「紹興醉蝦」        $420
「椰仁排骨湯」      $499 


歡迎訂購,以下任一聯結皆可線上購買 
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1.冠軍客家小炒
2020客家小炒全國爭霸賽,苗栗三灣阿戊嫂的店勇奪冠軍,主廚劉雪玲傳承母親好手藝的客家小炒,是將五花肉爆香,加上魷魚切條、豆乾、雲片與辛香料以大火爆炒,以香透的味道讓家常菜變冠軍菜,是越回鍋越香的經典客家料理。
 
2.雙寶米糕  
支持台灣農漁民,選用在地食材。以厚實鮮嫩的台灣蒲燒鯛,和干貝搭配為米糕上層的雙寶,以熟透後黏性高、光澤佳,較不易脹氣的圓糯米做成米糕,內有台灣優質溫體豬肉絲、香菇、開陽、魷魚等豐富配料,調味清爽,每口都滿足。
 
3.黃金杏鮑菇
一解凍可即食、清爽微辣的開胃冷盤,有紅蘿蔔的金黃色澤,有蘋果的清新香甜,加上蒜泥、豆腐乳、鹽、糖、醋、大紅辣椒綜合的醬汁口味。杏鮑菇輕洗後以清蒸方式留住菇香原味,切塊泡入黃金醬汁整整兩天入味,解凍後依然彈Q有勁。
 
4.梅乾獅子頭   
把梅乾菜香氣融入絞肉餡做成梅乾獅子頭,可讓肉丸子解膩增香。梅乾菜去沙切碎炒香,取一部分和肉餡混合打成每個約50g的獅子頭,炸過定型。其他的梅乾菜和醬油、冰糖及蒜酥、紅蔥酥炒香,加入梅乾獅子頭略滷,香氣迷人非常下飯。

5.龍虎石斑下巴 
顛覆傳統,以台灣優質龍虎石斑下巴,取代草魚的蘇式燻魚工法,名為燻魚卻不是燻,而是炸成褐色和燻的顏色相似而得名。把下巴大火炸到外酥內嫩,再以蔥、薑、蒜、八角和糖、鎮江醋做汁,放入炸香的龍虎石斑下巴後收汁,乾香無刺。
 
6.紹興醉蝦      
選用台灣養殖無毒蝦特大尾的新鮮蝦子,燙熟冰鎮泡製。以紹興酒、蔘鬚、川芎、 黃耆、紅棗、枸杞等中藥材,私房配方的黃金比例調配。蝦子浸泡一天一夜入味,淡淡酒香和中藥香,蝦肉冰冰涼涼、Q嫩鮮美,整盤顏色漂亮,每包約有12尾。
 
7.椰仁排骨湯
以排骨湯為底,加上椰肉和椰汁的湯品,清香宜人、清爽鮮甜。軟Q的椰仁,置於湯中有如片片浮雲的美感,具有補虛益氣功效,能滋潤皮膚;椰水具有消暑解渴之效,加上玉米、紅蘿蔔增加黃紅顏色,是集色香味美於一鍋的馨香好湯。

8.牛三寶
產品特色
經典川味涼菜,先滷製後拌醬,選用牛腱、牛肚、牛筋,滷製後可當滷味拼盤,加可拌椒麻醬變化口味。講究片薄、入味、麻辣鮮香。
 
9.黑胡椒鹹豬肉           
選台灣優質五花肉,將黑胡椒、五香、玉桂、山奈等打成粉狀。把五花肉放入黑胡椒粉,加入高梁酒醃置三天,再以蒸法蒸肉,香氣沉韻。
 
10.白木耳雪蓮子養生甜湯
白木耳富有天然特性膠質,具有滋養補虛、潤肺止咳、補脾開胃等功效,以白木耳和雪蓮子為主的湯品,味道香甜可口,可清熱健胃,美容。






 

 
 
 
 
 
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