Courses課程資訊

本日課程

1.黑松露春雞(實做)
2.黑松露蛋黃醬手工麵 
3.黑松露湯
4.巧克力慕斯 

法國黑松露當令    paco老師新鮮現磨
現在正是法國黑松露的產季，paco老師要運用新鮮的黑松露，做出一套新鮮黑松露大餐，讓學員大享口福。有「黑金」之稱的黑松露，為什麼如此昂貴？如何現磨？如何烹調才能彰顯其香氣？想了解黑松露嗎？千萬不要錯過這堂課！

參考圖


帥氣的PACO老師來自法國，在西班牙成長，在加拿大的廚藝學校求學，曾旅居印度，最後在台灣駐足。說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。
 
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