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《本日內容》老師示範　學員無實做
 

1.五香厚豬排
2.香辣雞腿排
3.黑椒牛小排
4.香噴滷焢肉〈配刈包〉
5.炒酸菜
 
 
每次聽德全老師說，他家裡有一個冷凍庫專門放常備菜、常備醬料，水餃就有兩百多顆，真是好生羨慕啊！沒關係，我們求德全老師一一教我們。
這堂之前秒殺的肉類常備菜課程，難得老師答應再開一次，沒上到的卡緊報啦！
 
德全老師的課，知識含量超高，這堂課有雞肉、豬肉、牛肉的認識和常備處理技巧，如何把厚又多汁的排骨、雞腿排、無骨牛小排、焢肉做出最頂級口感，煎烤炸滷等手法全有。學會了素人立馬變達人。
 
 
 
 
 
 
 
《老師簡介》
從事廚師工作40幾年、在業界擁有「料理活字典」之稱的李德全師傅，可說
是全方位、線上線下電視網路都鼎鼎有名，擁有一大片天的料理人。
已拍超過五百支烹飪影片的李德全老師，光是一支醉雞教學，就創下點閱率
破兩千萬的傲人紀錄。只是，在影片上，大家看到的是他手部的動作，沒看
到他的廬山真面目。
幽默風趣是老師獨有的特色，經驗豐富的烹調技巧，讓每位學員牢記心中、佩服不已。上老師的課如沐春風，成為吸引力超強的人氣廚藝老師。
 
著作包括：「10分鐘烤肉飯上桌」、「茶樓點心好點單」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「廚房粉類大解惑」、「亞洲經典炒麵」、「士林大雞排」、「招牌辣椒醬」、「餛飩內餡調味秘方」、「魚的40種調味絕招」。
專業資格:
教育部專科學歷鑑定及格(食品工程)
中餐烹調乙級技術士
中式麵食乙級技術士
資歷:
從事廚師工作約32年
退輔會訓練中心講師
五股社大烹飪講師
楊桃烹飪補習講師
台北市各農會家政班烹飪講師
美食鳳味、冰冰好料理、東西吃了沒、健康兩點靈、非凡大探索等節目烹飪示範
出版食譜書籍約百餘本:


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