Courses課程資訊

本日課程

 1.鐵蛋
2.蚵仔麵線
3.阿給(實做)
4.滷肉飯
加贈小吃的秘密武器-豬油蔥做法


 電視中親和力十足的烹飪名師林美慧老師，擅長做簡單、實用又好吃的家常菜，受到很多婆婆媽媽的喜愛。私底下的她和節目中如出一轍，常和廣播節目聽友、學生打成一片，彼此之間以美食做交流；林老師愛旅遊，很多美食的靈感，也都源自於旅途中，因入口的好滋味心生感動，回台後因懷念而複製原味。  

走遍世界各地，吃遍山珍海味，林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃；每回吃到令人滿足的好滋味，林老師必定勤做筆記，並與老闆們搏感情討教製作秘訣，回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做，或添上自己的巧思加以改良，從中摸索出最可口的配方，以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。
小吃號稱"小"，但其中的知識與技術含量真的很多，學會了 用料實在、沒有化學添加物、火侯足、口味道地的小吃，做給家人吃，兼顧美味、安全與衛生，這工夫值得下。
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