螺肉魷魚蒜的由來，說法有很多種。有人認為，這是日據時代的台灣人，利用日本螺肉罐頭融入台灣料理創造；也有人認為，這是酒家菜的代表之一，酒家廚師使用日本人帶來的罐頭，加入了廚房原有的魷魚乾、蒜苗做成。不管哪種說法正確現在，現在甚至不少人沒聽過、也沒喝過。