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周承浚老師


是一位積極在各社區大學、推廣飲食養生觀念的烹飪老師,也是一位出版「廚房好養生」及「秋天養生湯水」等暢銷書的食譜作家。


學的是工科,原在家電業服務的周老師,從小受父母影響,一直很喜歡做菜,後來因為自己身體出現警訊,七年前決定把做菜的興趣當專業經營。曾在實踐大學中餐廚師、養生藥膳調理師培訓班進修,並在大陸成都取得藥膳與食療培訓班結業證書,北京首都醫科大學中醫藥學院培訓中心營養師及藥膳製作培訓班結業,成為兩岸得獎無數的專業食補料理講師。


周老師認為,透過享受美味的菜餚就能輕鬆吃出健康,這是現代養生飲食最迷人之處。然而國人飲食觀念嚴重偏差,更是不知如何透過飲食來預防疾病,因此,他努力教大家,學習跟隨大自然的步伐吃喝作息,以唾手可得的當令季節蔬果,製作出適合個人的養生美食,便可輕輕鬆鬆吃出健康!


在家掌廚的周老師,充分感覺到自己當了烹飪老師後,讓家裡餐點更加豐富、多樣化。今天我們就跟隨周老師的腳步,看看秋天該採買甚麼食材,是最當令養生。
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