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羅進雄老師


羅進雄老師被美食節目製作人焦志方形容為「玩辣大師」,對「香辣」情有獨鍾,在傳統中式料理的基礎上,不斷研發新菜色。



受廚師父親影響而踏入料理界的羅進雄師傅,一路走來已有17年,從當初半工半讀的跑堂,到現今獨當一面的主廚,羅師傅若有感觸的說:「廚師這行很辛苦,但是也很有趣,端看自己怎麼想!」擅長川、湘菜,羅師傅對「辣」情有獨鍾。說起「辣」來,眼睛就發亮!除了辣還不夠,還要「香」。做菜做久了,老是做一樣的菜,真的很煩-他爽朗的笑著說,也因為對「香」、「辣」的鐘情,羅師傅對於研發新菜色,傳統中式料理的創新,有著執著的堅持.


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