賴龍柱 老師 經歷：師範大學家政系老師稻江商職餐飲科老師新竹市私立光復中學餐飲科果雕老師實踐大學推廣教育班 參賽： 2008年10月　高雄縣世界素食烹飪大賽動態冰雕銅牌 2007年 1月　法國西點世界杯冰雕比賽（國家代表）大賽銅牌 2000年 4月　新加坡國際FHA亞洲旅館沙龍廚藝競賽蔬果雕銀牌 1998年 8月　台北中華美食展國際蔬果雕動態組銀牌／作品「鐵達尼號」 1996年 9月　馬尼拉（APEC）亞太地區國際廚藝競賽蔬果雕金牌 現職：台北遠東國際大飯店餐飲部冰雕／蔬果雕藝術師台北縣／市救國團蔬果雕老師台北縣私立穀保家商／餐飲科果雕老師基隆經國管理暨健康管理學院／中餐刀工老師台灣美食藝術交流協會理事