Teachers師資介紹

范新民老師


老師介紹


現任南僑集團點水樓餐廳主廚的范新民師傅，專研江浙料理20年，是年輕一代既有熱情、又有紮實基礎的好廚師；他會進入餐飲業，是16歲一次家族聚會時，到親戚開的石家飯店〈當年的蘇幫名菜館〉用餐，被一道生菜蝦鬆給大大震撼，留下深刻印象，以致讓他決定選擇餐飲科系，從此與料理結下不解之緣。


畢業後於知名江浙館子方家小館、上海故事餐廳當學徒奠定基礎。溫文儒雅的范師傅，菜如其人，以典雅細緻、味道道地擄獲許多饕客的心，而在廚藝教學上也是以認真仔細大獲學員好評。