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Kevin老師

 來台灣近22年的法裔美籍主廚Kevin來台灣超過20年來台灣超過20年的法裔美國人老闆Kevin專注於道地浪漫的法式品味,從小就和外婆一起學做法式料理,他喜歡在廚房看著外婆和媽媽做料理,後來又到著名的FCI法國廚藝學校學習,曾服務於法國Maxim's Paris餐廳、紐約半島酒店、高雄金典酒店的顧問等等,這樣的資歷讓許多有志走向廚師之路的人大為羨慕。他在美國和台灣籍的太太認識後,就隨太太到台灣來開法式小館,打造出一家十分溫馨雅致的餐館,對於正統法式料理有所堅持,堅持做道地傳統的法國菜,讓大家可以很享用到精心烹調的家鄉私房菜。

Kevin J.Pinkerton 簡歷

紐約市技術學院酒店管理系,煮消烘焙及糕點藝術、拉糖花及巧克力雕塑

專業培訓

法國巴黎馬克西姆餐廳

法國米其林三星餐廳-博古斯餐廳(Restaurant Paul Bocus)

法國尼斯市 Le Negresco 飯店

法國坎城 Gray d'Albion 飯店

紐約法國廚藝學院 (The French Culinary Institute New York)

資歷

Jean Dauent Pastry 烘焙坊

The Beigian Oven 烘焙坊

紐約美心酒店 (Hotel Maxim's New York)

紐約半島酒店

紐約 The Mark 酒店






 
 
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