Teachers師資介紹
Phoebe Wang老師
Phoebe Wang曾於台灣前幾大外商廣告公司擔任創意指導十多年，原路易十四歐法料理餐廳創辦人兼廚藝總監14年，Phoebe’s kitchen廚藝教室教學12年，被媒體封為「醬汁女王」。
著作:
留味東柏林
普羅旺斯食譜書《餐桌上的騷動》（後改版更名為《走進普羅旺斯》）
好料：台灣大廚在法國
Share my love for food,
Share my art of cooking!
十多年前她轉換跑道，由廣告界轉而投入餐飲業，不但堅持創意，且堅持不走捷徑，要做就一定要頂尖要道地。於是，她不但遠渡重洋，拜師法國二星級名廚傑哈普盧松門下學藝，十多年來不斷的往返台灣與法國。
在法國——深入法國家庭，看看法國人怎麼過生活——從每天都要現買的法國麵包；普盧松爺爺奶奶軟爛入味的家常菜；跟鄰居學做等閒不外傳的醃酸菜豬肉鍋……
跟著二星主廚老師傑哈普盧松邊學邊吃鍛鍊味蕾——到紅酒產地布根地學做最道地的紅酒燉牛肉；去1832年就開始營業的百年老店尋訪烤蝸牛……
更不錯過一生難得品嚐的頂級食材——到佩里戈爾親採黑松露與拜訪鵝肝農莊；嚐嚐巴黎三足鼎立的三間馬卡龍名店，並比較這三間的特色與美味；到春日的普羅旺斯，用最簡單的方式品嚐產季只有數週的白蘆筍……
學會了當女生的尊榮和樂趣；
學會了待在廚房煮食不再是一件讓人厭惡流淚的事情；
學會了開始接近大自然去了解食材；
學會了細嚼慢嚥優雅的享受食物的美味，和美酒的香醇；
學會了漫漫生活慢慢呼吸；
學會了放下很多原先沒有絕對必要的執著；
更學會了在生活中找尋創意，在創意中生活；
至今餐飲經驗跨入第18個年頭的Phoebe，目前遠赴德國定居柏林，在柏林經營的Supper Club十分有聲有色，用濃濃的人情和美味打動了他們的胃，也一併贏得了他們的友誼，為這個組織在德國的第一位亞裔女主廚，廣獲媒體爭相報導、推崇。
著作:
留味東柏林
普羅旺斯食譜書《餐桌上的騷動》（後改版更名為《走進普羅旺斯》）
好料：台灣大廚在法國
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十多年前她轉換跑道，由廣告界轉而投入餐飲業，不但堅持創意，且堅持不走捷徑，要做就一定要頂尖要道地。於是，她不但遠渡重洋，拜師法國二星級名廚傑哈普盧松門下學藝，十多年來不斷的往返台灣與法國。
在法國——深入法國家庭，看看法國人怎麼過生活——從每天都要現買的法國麵包；普盧松爺爺奶奶軟爛入味的家常菜；跟鄰居學做等閒不外傳的醃酸菜豬肉鍋……
跟著二星主廚老師傑哈普盧松邊學邊吃鍛鍊味蕾——到紅酒產地布根地學做最道地的紅酒燉牛肉；去1832年就開始營業的百年老店尋訪烤蝸牛……
更不錯過一生難得品嚐的頂級食材——到佩里戈爾親採黑松露與拜訪鵝肝農莊；嚐嚐巴黎三足鼎立的三間馬卡龍名店，並比較這三間的特色與美味；到春日的普羅旺斯，用最簡單的方式品嚐產季只有數週的白蘆筍……
學會了當女生的尊榮和樂趣；
學會了待在廚房煮食不再是一件讓人厭惡流淚的事情；
學會了開始接近大自然去了解食材；
學會了細嚼慢嚥優雅的享受食物的美味，和美酒的香醇；
學會了漫漫生活慢慢呼吸；
學會了放下很多原先沒有絕對必要的執著；
更學會了在生活中找尋創意，在創意中生活；
至今餐飲經驗跨入第18個年頭的Phoebe，目前遠赴德國定居柏林，在柏林經營的Supper Club十分有聲有色，用濃濃的人情和美味打動了他們的胃，也一併贏得了他們的友誼，為這個組織在德國的第一位亞裔女主廚，廣獲媒體爭相報導、推崇。
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