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【張麗蓉老師力薦】苗妞臭豆腐香辣鍋

苗妞臭豆腐香辣鍋   (一包800g,固形物300g)

來自貴州苗族秘方,精心調配成就這一鍋香氣撲鼻的香辣鍋。 

每包800公克(含臭豆腐)加400cc水或高湯,本包裝含六人份,請依比例酌量加水或高湯,煮滾即可依個人喜好加入食材煮食。

 
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商品特色
品牌故事

古代西南地區不產鹽,所以鹽的價格費常的昂貴,直到400年前辣椒傳入貴州,當地人找到了代鹽的佐料。苗族人最早吃辣椒並且運用在料理中,經過多年的進化,最愛吃辣的苗族,發展出結合多樣香料口味獨特辣椒料理方式,有別於其他地方的味道。運用不同香料本身各別的味道,搭配不同食材特色,讓這個無辣不歡的族群,形成了苗族特有的【香,辣,甘,鮮,潤】的口味。遠嫁來台的苗妞為了忠實分享的個家鄉味,特別回鄉拜師學藝學習加上運用苗族特有的秘方,讓麻辣醬能在味蕾產生鮮香回味、辣而不刺。運用古法保留了辣椒鮮紅的特色外,不需填加防腐劑、不加色素、不加辣精。