Courses課程資訊
本日內容|老師示範 學員無實做
1.松露蘿蔔糕:
如何運用松露醬做出美味松露蘿蔔糕,自用或販售都適合。
2.綜合素滷味:
利用中藥材熬制湯底,淡淡中藥材香氣搭配醬油揮發出來的豆香氣,不僅是能做成小菜當滷味,也能變成湯。
3.炒酸菜:
畫龍點睛的配菜,讓滷味更升一級,也是下飯的好配菜。
4.滷味沾醬:
搭配滷味沾醬享用,打開味蕾,讓料理更突顯出層次
《老師介紹》
話說自古英雄出少年,蔬食教學出傑出新秀,林聖智老師雖年紀輕,是施建瑋老師的高徒,但底子夠厚又很努力,展現年輕人無限創意,讓蔬食料理增加新趣。
話說自古英雄出少年,蔬食教學出傑出新秀,林聖智老師雖年紀輕,是施建瑋老師的高徒,但底子夠厚又很努力,展現年輕人無限創意,讓蔬食料理增加新趣。
畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系的林聖智老師,年紀輕輕就取得中餐素食乙級,和Haccp食品安全、西餐、麵食、西點、烘焙等12張證照,且參加國、內外廚藝競賽得獎無數,是蔬食素食界實力堅強的後起之秀。專研素食、創作素食的他,兩年多來在廚藝教學,獲得許多學員的肯定和讚賞,走出一條新創蔬食之路。

《過去上課花絮》
