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本日內容｜
 
 
1.上海千層糕
2.客家米香
3.台式油雞腿〈每位有一隻〉
 
 
傳統的上海千層糕，夾層裡的餡，是一口咬下，千層裡片片迷人滋味的相依。做這夾層甜餡有獨門手法的金源師，這次要教蔓越莓和桂花兩種口味，而如何漂亮的堆疊，也有技巧，學會了，就能自信的端出這迎新討喜糕點。
 
還有客家米香，也是很受歡迎的年節伴手禮品項，要會擂茶粉和糖漿融合、能裹住米香的溫度掌控，也是源師很得意的品項。為何突然排進一款台式油雞腿，因這款油雞腿非常好做又好吃，源師就是想教。
 
 
 
 

 

老師介紹
何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出過如「皮薄肉餡小籠包」「健康養生中式點心」「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等多本中式點心食譜書。