Courses課程資訊

《本日內容》老師示範  學員無實做
1.台式佛跳牆
2.正宗五柳枝
3.自醃酸菜心〈每位有一顆〉
4.酸菜心豬肚湯
 
 
老師介紹
今年67歲的張振名師傅,在辦桌界屬「師公」輩分,對後輩說話直白的「阿城師」。13歲入行,在台北黑美人等知名酒店學酒家菜,後被有國寶級總舖師之譽的林添盛師傅延攬,進入其團隊,是少數同時擁有酒家菜和辦桌菜手藝的老師傅。

 

 

 

 

《過去上課花絮》