Courses課程資訊

《本日內容》|老師示範 學員無實作

1.香烤什錦海鮮
2.自製海鮮沾醬
3.泰北排骨米線番茄湯
4.泰北香茅雞肉
5.紅咖哩辣椒泥炒四季豆

可喜可賀!廣隆老師教學滿周年啦!
十月新課放大招,泰式黃咖哩炒螃蟹來啦!秋天就是要吃蟹啦!
其他品項也都是大家許願的,可要看準囉!快報名!
下午的舊課,是一套備受好評的菜單,也是也是要把握,錯過了就不再來嘍!
泰式醬料真是琳瑯滿目,十月要教自製炸物羅望子醬〈搭炸物〉、自製海鮮醬
〈搭海鮮〉,都是萬用萬用!羅望子醬酸酸甜甜搭配炸物,去油解膩。海鮮沾
醬則為香烤的透抽、蝦子等鮮甜大增。
 




 
 

《老師介紹》

在泰國清邁土生土長、娶了泰國妻子的華僑雷廣隆,非常熱愛廚藝,在清邁和母親學會了許多家常菜。六年前來臺,在泰國辦事處工作,日常愛逛市場、深入了解台灣食材,辦事處同仁都說,想吃家鄉味就找雷廣隆,其以台灣食材做出最道地泰式口味的手藝,備受親朋好友及泰籍友人好評。經常教做菜的雷老師,希望藉由教學,來分享推廣泰式料理,教大家如何在日常生活,更會運用泰國香料和醬料。

 
 
 
 


《過去上課花絮》