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07/12(二)09:30-12:30 曾女香老師越南料理 1.竹葉雞 2.富國魷魚綠綠醬 3.炸法國麵包 4.樹薯糕
 
 
原價:$2200元

 
《本日內容》|老師示範 學員無實作


1.竹葉雞
2.富國魷魚綠綠醬
3.炸法國麵包
4.樹薯糕
 
 
菜名很平凡 吃起來不凡
厲害的越南下飯菜來了
曾女香老師以好手藝好味道讓學員折服
簡單易做 老少咸宜 十足美味的越南家常菜套餐
 
 
《老師介紹》
 
 
 
美食最能反映台灣的多元文化,繼泰國料理之後,近幾年越南菜也深受大家喜愛,越南的烹調文化受中國影響又有南洋風味,越南料理因氣候的影響,口味多以酸、甜、辣為主,多使用新鮮香草、生菜、水果等天然食材為主,並搭配魚露、辣椒、檸檬等為基底,調製醬料搭配食用,以口味清爽為主;在主食上則有米線、粄條、碎米飯等食材搭配海鮮、肉類烹煮成各式料理,口感以清淡、不油膩為特色。
 
曾女香老師嫁到臺灣近二十年,為了解鄉愁,學會一道道經典越南料理,又為了幫助更多新住民姊妹,50歲考上稻江大學法律系,擁有東南亞文化講師身分,多年來致力於越南話及越南料理的教學。女香老師認為,飲食文化不只是食物的品嘗,同時是了解和溝通的一大窗口!


 
 
《過去上課花絮》
 
 
   
 
 
 
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