現在位置首頁 > 課程資訊 > 06/22(三)14:00-17:0 歐士銘老師中式料理 1.香酥鴨翅兩吃(梅林口味 花椒口味) 2.腐乳燒腩排 3.油燜冰糖苦瓜 4.酸辣綠豆涼粉
 
06/22(三)14:00-17:0 歐士銘老師中式料理 1.香酥鴨翅兩吃(梅林口味 花椒口味) 2.腐乳燒腩排 3.油燜冰糖苦瓜 4.酸辣綠豆涼粉
 
 
原價:$2300元
本日內容》|老師示範 / 學員無實做 

 
1.香酥鴨翅兩吃〈梅林醬口味 花椒口味〉:
江浙經典功夫菜,如何醃入味?炸香香酥?絕對是重點。必定讓人一口接一口,吮指回味。

2.腐乳燒腩排:
歐老師的腐乳醬太厲害了,百搭百搭,這次燒腩排,如何把腩排燒得軟爛,腐乳香氣香透入味。

3.油燜冰糖苦瓜:
熱吃冷吃都好吃的經典小菜,會讓不愛苦瓜的人從此愛上苦瓜。

4酸辣綠豆涼粉:
酸辣醬汁碰上綠豆涼粉,受不了受不了,光想就舒暢,是老師餐廳點菜率超高的夏季開胃涼菜。
 

香酥鴨、香酥鴨這二道江浙經典功夫菜多久沒吃了,好想念啊!
歐士銘老師又一絕 ,把香酥鴨功夫菜帶入你家廚房。
好掌控易成功做法,選鴨翅展現一樣外酥脆內軟嫩。
除了原來的梅林醬,另一口味是把花椒香氣煸出來,
可在家做的香酥鴨翅一定要學。
 











《老師簡介

在江浙菜最風光的年代,歐士銘師傅一脈師承御廚的手藝,歐師父動作行雲如水調味點石成金,把餐廳招牌菜用家庭版做法,一入口就讓人感動的傳統味,卻不是濃油赤醬。
 
歐士銘師傅曾任學學文創一口一口學食驗室行政主廚,知名大飯店資歷豐富,經常應邀於平面媒體及機構做食譜研發及展示,教學經驗豐富,廣獲學員好評。



 




《過去上課花絮












 
 
 
帳號:
密碼:

忘記密碼 / 加入會員

最新課表下載(05/17更新)
 
Copyright © 2015 Yamicook . All Rights Reserved.