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《本日內容》| 老師示範 學員部分實作

哇!Paco老師的波士頓龍蝦大餐來了!

慶耶誕迎新年 不必去餐廳擠啦,就做這一套龍蝦套餐 讓家人大飽口福
這堂課學員將親自動手處理鮮活的波士頓龍蝦,每位學員使用近半隻的龍蝦,將Q彈鮮甜的美味轉換到的義式料理中,連殼都不浪費喔,做成法式龍蝦濃湯香透了,生龍蝦沙拉鮮美開胃,義式龍蝦天使麵真好吃。

1.法式龍蝦濃湯
2.生龍蝦沙拉
3.義式龍蝦天使麵
(實做) 
4.咖啡起士蛋糕
 

備註:本課無優惠


成品參考圖


 



 



   


     



老師簡介
 




帥氣的PACO老師來自法國,在西班牙成長,在加拿大的廚藝學校求學,曾旅居印度,最後在台灣駐足,曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館,擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco,能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性,也深知如何挑動當地人的味蕾,因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食,總吸引許多人報名!教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解,讓學員來回於示範台與實作區,依步驟逐次完成,所以學員的成就感很高,Paco老師說,他很想讓學生學到一種料理的數種變化,讓每種料理都能發揮它的最大價值。





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