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 《本日內容》| 老師示範 學員無實作

快閃!快閃!快閃!
11月8日!11月8日!11月8日!
蕭冠之老師搶2021最後一個空檔 
想教最“翻滾”的一套新川湘料理 


1.嗆椒魚鮮
2.花椒烘蛋
3.翻滾菇菇雞
4.經典麗水泡魚生

麻香到位有電到的感覺,經典魚生有現場秀的效果
味覺過癮視覺享受,大紅袍花椒新鮮青花椒爽翻
發發發年菜   排除萬難一定要來上啦!




 





 
曾是新台灣料理50大名廚之一、第一屆廚王爭霸賽-職業團體組冠軍;在餐飲業輩份高、又充滿創意的蕭老師,完全打破我們對川菜、湘菜重油、重鹹辣的印象,而是符合現代健康概念又川湘美味加乘,道道令人垂涎又老少咸宜的料理。
近年來一直忙著開店,睽違了四年,目前在籌備竹北店的空檔,答應來開一堂課。
六年前沒跟上蕭老師的學員,不要再錯過了喔!









講師介紹
現職 :阿本家jia bena 、阿米家jia mia l—廚藝總監暨總經理
現職 :中華美食交流協會-監事主席
現職 :世界廚師聯合會WACS –擔任國際評審
曾任 :明上園楓味館—廚藝總監
  德霖技術學院廚藝系—專技助理教授榮獲

榮獲
■2018-2019金蘭杯國際廚藝大賽-擔任決賽評審
■2019寶之川麻辣創意健康料理大賽-擔任決賽評審
■2016年國際美食展 職業組比賽榮獲 - 國際金廚獎(台灣代表隊)
■2015年台灣國際美食展職業組比賽獲-國內總冠軍 (獲選國家廚藝代表隊)
■2014年客家溫馨團圓年菜比賽-榮獲職業組冠軍
■2014年獲選新台灣料理50大名廚之殊榮
                                                                                         
■2013年馬來西亞國際金廚爭霸賽-榮獲特級金牌獎                                        
■2007年第一屆廚王爭霸賽-職業團體組冠軍 
■2004年台北中華美食展-廚藝楷模 
■2003年台灣觀光協會-指定廚師至國際推廣美食觀光 









 過去上課花絮