Courses課程資訊

《本日內容老師示範 / 學員部分實做
高人氣創業素食小吃專修班(全素) 施建瑋老師傾囊相授

1.素蚵仔麵線〈實作〉
2.素大腸包小腸
加碼:黃金泡菜
 
蚵仔麵線、大腸包小腸、素筒仔米糕、Q肉圓
長青熱賣小吃,
不騙你,全都可以做成全素的,兩堂課把作法秘訣全部說得清清楚楚。

施建瑋老師不但自己有成功開店的經驗,當研發顧問輔導的連鎖品牌,業績好得不得了
只要一項學會, 一技在身,就能靠自己扭轉人生

手工素蚵仔酥以豆腐和海苔來做 好神奇
麵線怎麼挑 素高湯底怎麼熬
兩堂課把每個品項的作法秘訣全部教得清清楚楚
超平價的創業課程,真是佛心來的!!



 

 



 






《老師介紹
17歲踏入餐飲業、高雄餐飲學校畢業的施建瑋老師,喜歡逛市場、喜歡在廚房、喜歡參加廚藝競賽、喜歡結交愛做菜的朋友。婚後受吃素的妻子影響,由葷轉素,開始投入蔬食世界,擅長運用當令蔬菜、豆類、菇類的創意蔬食料理,這次以餐廳大受歡迎且精緻典雅的蔬食宴客手工菜為教學重點,也是蔬食年菜的經典之作。




《老師簡歷
和緣餐飲公司〈寬心園、跨界蔬食、Easyhouse〉廚藝總監
京兆尹宮廷養生料理研發主廚
佛光大學健康與創意蔬食產業學系專任助理教授級技術人員
中式米食加工監評委員
擁有中餐素食乙級、中餐葷食乙級、麵食加工乙級、中點烘焙丙級、中式米食丙級等技術證照。跨產官學、得獎無數,有「金牌主廚」之譽。著有:「中餐素食決勝經典〈丙〉2017」、「100分素食月子餐」「素食料理超好吃」「素食王」「食蔬廚房常備菜」等食譜書。








《過去上課花絮