現在位置首頁 > 課程資訊 > 10/12(二)09:30-12:30 戴于益老師中式料理 1.戴式辣味噴香牛肉醬(每位一瓶) 2.炙烤青椒拌牛肉醬 3.蜀香牛肉豆腐 4.牛肉醬燴雜菜 5.牛肉醬撈麵
 
10/12(二)09:30-12:30 戴于益老師中式料理 1.戴式辣味噴香牛肉醬(每位一瓶) 2.炙烤青椒拌牛肉醬 3.蜀香牛肉豆腐 4.牛肉醬燴雜菜 5.牛肉醬撈麵
 
 
原價:$2300元
《本日內容》|老師示範 學員無實作

名醬系列  戴式獨門配方牛肉醬
飯店高檔桌宴出的料理
大老闆請客必點私房菜

1.戴式辣味噴香牛肉醬〈每位一瓶〉
2.炙烤青椒拌牛肉醬
3.蜀香牛肉豆腐
4.牛肉醬燴雜菜
5.牛肉醬撈麵

聽大家說,疫情期間天天煮,早已想不到能煮出什麼菜,自己想餓一下或許能瘦個0.5公斤,可是常常是餓過頭後把櫃子裡零食全吃光,很崩潰啊~~~~。這時候冰箱裡有罐萬用醬就太好了‼️這次名廚戴師傅帶來這一款萬用獨門噴香牛肉醬 就很厲害囉! 
 


 


《老師介紹
 



戴于益老師參加過多次兩岸廚藝競賽,法國米其林藍帶騎士勳章得主,現在是凱達大飯店的行政主廚。從學徒開始做起,,一路走來靠著扎實的基礎功夫,充實的食材知識,他將多年來習得的傳統菜製作精髓,創造出集健康、時尚、美味於一身的料理。「對食材產生尊重,才能產出美味的料理」這句話是戴師傅的座右銘,但他說,「尊重」不僅能套用在料理上,而是對任何事物都一樣,只要先尊重,就能用正確的態度去面對,當然也就較容易有好的結果了。



《過去上課花絮











 
 
 
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