現在位置首頁 > 課程資訊 > 10/24(日)13:30-16:30 陳偉勝Vincent老師印度咖哩入門課 1.印度咖哩基本醬(芫荽、薑黃、辣椒粉) 2.焦化洋蔥咖哩雞(實作) 3.印度烤餅(Naan 部分實作)
 
10/24(日)13:30-16:30 陳偉勝Vincent老師印度咖哩入門課 1.印度咖哩基本醬(芫荽、薑黃、辣椒粉) 2.焦化洋蔥咖哩雞(實作) 3.印度烤餅(Naan 部分實作)
 
 
原價:$1800元
《本日內容》|老師示範/學員部分實做

印度咖哩入門課
由淺入深認識印度咖哩的博大精深
 
1.印度咖哩基本醬〈芫荽、薑黃、辣椒粉〉
2.焦化洋蔥咖哩雞〈實作〉
3.印度烤餅〈Naan〉〈部分實作〉

你對印度感到好奇嗎?
你去過印度,而總覺得深深被吸引著再去造訪?
印度料理是回味與眷戀,更是了解這個讓人著迷的國度的起點。
尤其是印度咖哩的學問深奧、魅力無窮。

Vincent陳偉勝老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,但愛印度料理勝於中式料理的他,自小喜愛到各印度鄰家廚房流連,對各家製作的綜合香料所做出來的料理特別喜愛,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,以西餐的醬料概念,把複雜的印度咖哩歸類,循序漸進,讓大家深入淺出進入印度咖哩的世界。
 


《成品參考圖
 







 
《老師介紹
Vincent老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,自小就在廚房穿梭,尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連,看印度媽媽做菜,這一道道色香味美的印度料理,和如何運用香料的迷人手法,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,來台後,延續對料理的熱愛,擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理,希望以烹飪教學推廣簡單又美味的印度料理。

  




《過去上課花絮

  

 
 
 
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