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06/06(日)13:30-16:30 何文熹老師精緻甜點 1.百香芒果乳霜捲(實做) 2.椰香芒果達克瓦茲
 
 
原價:$2400元

《本日內容》|老師示範 學員部分實作


教父級大師示範,提供足量成品學員品嘗,親自教導學員實做,成品包美美帶回家,超值超值!!

1.百香芒果乳霜捲(實做):
用精準的蛋糕打發比重製作輕盈的蛋糕體加上清爽不油膩的日本中澤乳霜內餡夾入當季愛文芒果以及百香果奶餡,是夏季必學的人氣甜點。
每人實作帶回一條18cm蛋糕捲+現場試吃
 
 
2.椰香芒果達克瓦茲:
教你如何製作外酥內軟的達克瓦茲加上香草卡士達醬外層再鋪上滿滿的新鮮芒果,讓這款充滿熱帶風情的甜點陪你度過這個夏天。
每人帶回一個4吋蛋糕+現場試吃











《老師介紹






何老師在臺灣烘焙業界,幾乎是吾人不知、無人不曉,舉足輕重的人物,人脈寬廣,也是一名優良教師,不論是在餐飲學校就學的學生、從業的師傅及開業的業者,他總是能親切的給予技術指導與專業建議。現任:台灣蛋糕協會副會長,2007年法國里昂世界杯甜點大賽台灣隊領隊暨國際裁判。

 

年資│烘培經歷約30 年
經歷│台北GATEAUX 蛋糕協會副會長
2007 年法國里昂世界杯甜點大賽台灣隊領隊暨國際裁判
遠東飯店點心房經理
哈肯舖手感烘焙西點行政主廚
 
 


《上課錦集









      
 
 
 
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