現在位置首頁 > 課程資訊 > 06/19(六)13:30-16:30 Vincent老師西式料理 1.義大利肉醬 2.Lasagna肉醬千層麵(實作) 3.Bechamel Sauce白醬 4.羅宋湯
 
06/19(六)13:30-16:30 Vincent老師西式料理 1.義大利肉醬 2.Lasagna肉醬千層麵(實作) 3.Bechamel Sauce白醬 4.羅宋湯
 
 
原價:$2000元
 
本日內容  老師示範 / 學員部分實作

假日西餐抒壓輕鬆做  


1.義大利肉醬 Red Wine Meat Sauce
2.肉醬千層麵Lasagna(實作)
3.白醬Bechamel Sauce
4.羅宋湯

備註 
千層麵皮實作
 
醬汁是西式料理的精粹,而紅醬白醬更是被認為最有基礎性及擴充性。可簡單,可華麗,可深邃。這堂課就以義大利肉醬及白醬的學習為主題,教大家製作及運用。
肉醬可運用在義大利麵、焗烤飯,這堂課實作的肉醬千層麵,老師不但教肉醬,還要讓大家從麵皮做起,烤出來的噴香千層麵是大小朋友的最愛。
白醬是西式料理的母醬之一,如何做出香、醇、濃的風味?如何運用Vincent會仔細說明。
還有經典的羅宋湯,
鍋好喝的羅宋湯,真的是讓人上天堂!!

Vincent老師的假日西餐班,讓學員既有成就感又輕鬆享受美食
 

成品參考圖
 









 


老師介紹

Vincent老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,自小就在廚房穿梭,尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連,看印度媽媽做菜,這一道道色香味美的印度料理,和如何運用香料的迷人手法,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,來台後,延續對料理的熱愛,擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理。



  




《過去上課花絮
  




《本日內容》|老師示範/學員部分實做

假日西餐抒壓輕鬆做  

1.白酒蛤蜊義大利麵(實作)
2.法式洋蔥湯
3.塔塔醬炸魚條
4.
佛卡夏麵包

哇!好好吃;哇!好漂亮。Vincent老師的假日西餐班,讓學員超有成就感。
國外藍帶廚藝學院訓練的經歷,曾於Ristorante La Trota,Rivodutri,Italy米其林二星餐廳實習,Vincent老師由淺入深帶領大家進入西式料理世界。


《成品參考圖

 









 
《老師介紹
Vincent老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,自小就在廚房穿梭,尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連,看印度媽媽做菜,這一道道色香味美的印度料理,和如何運用香料的迷人手法,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,來台後,延續對料理的熱愛,擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理。

  




《過去上課花絮
  




 
 
 
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