現在位置首頁 > 課程資訊 > 05/13(四)13:30-16:30 戴于益老師中式料理 1.鮑魚招財手(滷豬腳) 2.蘇式鳳尾魚 3.上海兩面黃 4.雞火干絲湯
 
05/13(四)13:30-16:30 戴于益老師中式料理 1.鮑魚招財手(滷豬腳) 2.蘇式鳳尾魚 3.上海兩面黃 4.雞火干絲湯
 
 
原價:$2200元

《本日內容》|老師示範 學員無實作
1.鮑魚招財手(滷豬腳)
2.蘇式鳳尾魚
3.上海兩面黃
4.雞火干絲湯
 

成品參考圖









 
《老師介紹





戴于益老師參加過多次兩岸廚藝競賽,法國米其林藍帶騎士勳章得主,現在是宸上名品飯店的行政主廚、CEO。從學徒開始做起,,一路走來靠著扎實的基礎功夫,充實的食材知識,他將多年來習得的傳統菜製作精髓,創造出集健康、時尚、美味於一身的料理。「對食材產生尊重,才能產出美味的料理」這句話是戴師傅的座右銘,但他說,「尊重」不僅能套用在料理上,而是對任何事物都一樣,只要先尊重,就能用正確的態度去面對,當然也就較容易有好的結果了。

《過去上課花絮







 
 
 
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