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《本日內容》|老師示範/學員部分實做

 

 

假日抒壓輕鬆做   義式美味又健康

1.凱薩沙拉
2.慢燉紅酒牛肉
3.香草烤馬鈴薯
4.煙花女義大利麵(實做)

曾在義大利學廚藝、於Ristorante La Trota,Rivodutri,Italy米其林二星餐廳實習
的Vincent老師,來台開過兩年義大利餐廳,雖然後來因傷暫停經營餐廳,但對義大利料理的熱情始終不減,尤其他自己在假日最愛做義大利菜來抒壓,因此想開這堂課,讓大家體驗做料理抒壓的美好感受。


《成品參考圖

 








 

《老師介紹
Vincent老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,自小就在廚房穿梭,尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連,看印度媽媽做菜,這一道道色香味美的印度料理,和如何運用香料的迷人手法,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,來台後,延續對料理的熱愛,擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理。

  




《過去上課花絮