Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範學員無實作
1.XO醬炒鮑魚
2.黑椒汁羊小排
3.什錦海鮮廣炒麵
4.眉豆花生豬腳湯
鮑魚被稱海味珍品之冠，如何運用炒的技巧，把XO醬和鮑魚做出最完美的結合，讓XO醬香氣進入新鮮鮑魚，鮑魚口感鮮香軟Q，二種珍品美味相乘，極致!!
學會黑胡椒醬可運用的很廣，這次繼正老師搭配的是羊小排。主食是材料豐富的什錦海鮮廣炒麵，要教麵如何煎香及海鮮料如何炒？湯品是補氣養顏的眉豆花生豬腳湯。
學會黑胡椒醬可運用的很廣，這次繼正老師搭配的是羊小排。主食是材料豐富的什錦海鮮廣炒麵，要教麵如何煎香及海鮮料如何炒？湯品是補氣養顏的眉豆花生豬腳湯。
林繼正老師現任老爺酒店咖啡廳主廚、飯店國宴大廚，除了拿手的粵菜料理，還進入粵菜和川菜、粵菜和上海菜結合的新粵菜領域。而除了中式料理，學貫中西又不斷精益求精的林師傅，擄獲許多饕客的心。曾在救國團教學八年，具豐富教學經驗，是學員心目中的好老師。
《過去成品》
