Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員部分實作
何文熹老師特別開過年續嘴甜點系列課，教你做長輩還是小孩都會愛到不行的甜點，自己做，衛生安全不擔心，讓年假天天吃甜甜。
1. 南棗核桃糕〈實作30個/人〉
以純棗醬製作，教你軟硬控制的關鍵，才能Q 軟不黏牙，味道香又不會太甜。
2. 楓糖堅果塔〈實作12個/人〉
法國伊斯尼發酵奶油製成的塔皮，清雅乳香，選用100%加拿大楓糖淋漿淋在粒粒飽滿的各種堅果中，香氣口感都很豐富，尤其是大量的堅果「唰嘴」又健康喔。
《老師介紹》
何老師在臺灣烘焙業界，幾乎是吾人不知、無人不曉，舉足輕重的人物，人脈寬廣，也是一名優良教師，不論是在餐飲學校就學的學生、從業的師傅及開業的業者，他總是能親切的給予技術指導與專業建議。現任：台灣蛋糕協會副會長，2007年法國里昂世界杯甜點大賽台灣隊領隊暨國際裁判。
《上課錦集》
何文熹老師特別開過年續嘴甜點系列課，教你做長輩還是小孩都會愛到不行的甜點，自己做，衛生安全不擔心，讓年假天天吃甜甜。
1. 南棗核桃糕〈實作30個/人〉
以純棗醬製作，教你軟硬控制的關鍵，才能Q 軟不黏牙，味道香又不會太甜。
2. 楓糖堅果塔〈實作12個/人〉
法國伊斯尼發酵奶油製成的塔皮，清雅乳香，選用100%加拿大楓糖淋漿淋在粒粒飽滿的各種堅果中，香氣口感都很豐富，尤其是大量的堅果「唰嘴」又健康喔。
《老師介紹》
何老師在臺灣烘焙業界，幾乎是吾人不知、無人不曉，舉足輕重的人物，人脈寬廣，也是一名優良教師，不論是在餐飲學校就學的學生、從業的師傅及開業的業者，他總是能親切的給予技術指導與專業建議。現任：台灣蛋糕協會副會長，2007年法國里昂世界杯甜點大賽台灣隊領隊暨國際裁判。
《上課錦集》
