C班1/27(三)-1/29(五)
主題：今年年菜  小廚師掌廚

1/27(三)9:30-16:00
教學品項
上午:逛市場學採購  白菜獅子頭火鍋     
到市場學習看食材、如何選豬肉等食材，以絞肉做出好吃的獅子頭。
下午:金錢蝦餅  春捲
學習如何做有餡的吉祥炸物。

1/28(四)9:30-16:00
教學品項
上午:滷味拼盤  焢肉飯〈知高飯〉
滷菜非常實用，做滷湯的那包小布袋是滷出好味道的關鍵，大家要學製做滷湯及保存方法，還有滷味的變化。
下午:蘿蔔糕  芋棗
學習有吉祥意喻步步高的蘿蔔糕和古早味點心、充滿芋香的芋棗。

1/29(五)9:30-16:00
上午:港式油雞腿   雞肉飯  干貝長年菜
這堂課有媽媽都想學的港式油雞，學習港式油雞的滷製和運用，再延伸到雞肉飯。認識冬天的蔬菜、過年必吃的大芥菜〈長年菜 〉。
下午:奶油焗白菜  荷葉蒸排骨
學習做最方便、放冰箱隨時取出，烤了就可吃的奶油焗白菜，蒸了就可吃的荷葉蒸排骨。

費用
原價 7500元/每人 
2020年12月25日前報名，早鳥優惠價 每人6750元
2020年12月25日後報名/依原價收費，儲值會員、舊生、二人以上同行，每人6750元

小廚師的開心身影
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